Πληροφορίες στο επισυναπτόμενο.

Περίληψη 1oυ Σεμιναρίου - Γεώργιος Πασχαλίδης

Στα πλαίσια του ΠΜΣ στη Χημεία και συγκεκριμένα της ειδίκευσης «Χημεία και Τεχνολογία Υλικών με εφαρμογές στη Βιομηχανία, την Ενέργεια και το Περιβάλλον», την Δευτέρα, 16/12 και ώρα 13.00 μ.μ. θα πραγματοποιηθεί η παρουσίαση της διπλωματικής εργασίας της μεταπτυχιακής φοιτήτριας κ. Μαρίας Ζαραδούκα στην αίθουσα σεμιναρίων του Τμήματος Χημείας.

Στο επισυναπτόμενο αρχείο θα βρείτε τον τίτλο και την περίληψη της εργασίας.

Παρουσίαση ΜΔΕ - Μαρία Ζαραδούκα

Ομιλήτρια: Ερωφίλη-Βάγια Γκόγκου

Επιβλέπουσα: Χρυσή Καραπαναγιώτη

Τόπος Διεξαγωγής:  Αίθουσα Σεμιναρίων Τμήματος Χημείας

Ημερομηνία & Ώρα:  11/12/2024,  13.00

Θέμα: «Ανίχνευση και ποσοτικοποίηση φαινολών σε απόβλητα αποφλοίωσης χυμοποιείου»

ΠΕΡΙΛΗΨΗ

Οι πολυφαινόλες, οργανικές ενώσεις που απαντώνται σε αφθονία στα φυτά, έχουν γίνει τις τελευταίες δεκαετίες ένας αναδυόμενος τομέας ενδιαφέροντος στη διατροφή. Ένας αυξανόμενος όγκος ερευνών δείχνει ότι η κατανάλωση πολυφαινολών μπορεί να διαδραματίσει ζωτικό ρόλο στην υγεία μέσω της προστασίας του οργανισμού από εξωτερικά ερεθίσματα και στην εξάλειψη των αντιδραστικών ειδών οξυγόνου (ROS), τα οποία είναι υποκινητές διαφόρων ασθενειών και μέσω της ρύθμισης του μεταβολισμού και του βάρους.

Οι πολυφαινόλες είναι μόρια ευρέως διαδεδομένα σε όλο το φυτικό βασίλειο (άνθη, λαχανικά, φύλλα και φρούτα), συμπεριλαμβανομένων των φυτικών υλικών που παραμένουν από το χειρισμό και τη βιομηχανική επεξεργασία τροφίμων. Τα απόβλητα τροφίμων αποτελούν εξαιρετική πηγή διαφόρων βιοδραστικών δευτερογενών μεταβολιτών, όπως είναι οι πολυφαινόλες. Δεδομένου ότι τα υποπροϊόντα είναι χαμηλού κόστους, άφθονα, εύκολα προσβάσιμα, ασφαλή και πλούσια σε βιοδραστικές ενώσεις, καθίσταται μια καλή επιλογή για την εξαγωγή, τη συμπύκνωση ή την απομόνωση φαινολικών ενώσεων που θα εφαρμοστούν εκ των υστέρων σε θεραπευτικές προσεγγίσεις ασθενειών.

Τέλος, η διαχείριση των αποβλήτων των τροφίμων είναι ένα παγκόσμιο ζήτημα εξαιτίας των τεράστιων περιβαντολλογικών συνεπειών τους. Για το λόγο αυτό, είναι επιτατική η ανάγκη ανάπτυξης τεχνολογιών και μεθόδων που θα επικεντρώνονται στη μετατροπή των προϊόντων προστιθέμενης αξίας από τα απόβλητα τροφίμων.

Στην παρούσα εργασία έγινε ποσοτικοποίηση επτά φαινολικών ενώσεων (του π-κουμαρικού οξέος, της κατεχίνης, του χλωρογενικού οξέος, του καφεϊκού οξέος, του φερουλικού οξέος, της πουνικαλαγίνης (Α + Β) και του γαλλικού οξέος) με Υγρή Χρωματογραφία σε εκχυλίσματα φρέσκων φλουδιών ποροκαλιού, μπανάνας και ροδιού. Επιπρόσθετα έγινε προσδιορισμός της αντιοξειδωτικής ικανότητας των εκχυλισμάτων των φλουδιών με τη μέθοδο DPPH και του ολικού φαινολικού φορτίου με τη μέθοδο Folin-Ciocalteau. Όλα τα υπό μελέτη δείγματα ξηράνθηκαν σε λυοφιλοποιητή και εκχυλίστηκαν με 50% αιθανόλη σε αναλογίες 1 g ξηρής φλούδας/ 40 mL διαλύτη, 1 g ξηρής φλούδας /50 mL διαλύτη και 1 g ξηρής φλούδας /60 mL διαλύτη, Σκοπός των εκχυλίσεων ήταν να βρεθεί η βέλτιστη αναλογία της ξηρής φλούδας και του διαλύτη που θα οδηγούσε στην ανίχνευση όσο το δυνατόν περισσότερων πολυφαινολών.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, που παρουσιάζονται παρακάτω, την μεγαλύτερη αντιοξειδωτική ικανότητα παρουσιάζει για το πορτοκάλι το εκχύλισμα Orange 1/60 με τιμή 0,2 mmol TAE/g DP (Dry Peel), για την μπανάνα το εκχύλισμα Banana 1/60 με τιμή 0,09 mmol TAE/g DP και για το ρόδι το εκχύλισμα 1/60 με τιμή 0,6 mmol TAE/g DP.

Η μέθοδος  Folin-Ciocalteau έδειξε ότι τις υψηλότερες τιμές πολυφαινολικού φορτίου έχει για το πορτοκάλι το εκχύλισμα Oranage 1/40  με τιμή 41 mg GAE/g DP, για την μπανάνα το εκχύλισμα Banana 1/40 με τιμή 50 mg GAE/g DP και για το ρόδι  το εκχύλισμα Pomegranate 1/60 με τιμή 385 mg GAE/g DP.

Συμπερασματικά, η βέλτιστη αναλογία ξηρής φλόυδας ανα διαλύτη κρίθηκε η 1/40 για το πορτοκάλι και για την μπανάνα, ενώ για το ρόδι η αναλογία 1/60. Το μεγαλύτερο ολικό φαινολικό φορτίο παρουσίασε το δείγμα Pomegranate 1/60 όπως και την μεγαλύτερη αντιοξειδωτική ικανότητα.

Πληροφορίες στο επισυναπτόμενο.

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ Δρ ΘΕΟΦΥΛΑΚΤΟΥ ΣΑΒΒΙΔΗ ΣΤΟ ΙΕΧΜΗ-ΙΤΕ

Ημερομηνία: Σεπ 20, 2024
Ώρα: 16:00 - 18:00
Αίθουσα: Βιβλιοθήκη "Αλκιβιάδης Χ. Παγιατάκης" (Κτήρια Χημικών Μηχανικών)

Διεύθυνση Διαδικτυακής Μετάδοσης: https://upatras-gr.zoom.us/j/96279294048?pwd=Q8qps2XCI9m3M9lZD2UEQHFLxCox0I.1

Ομιλητής: Paschalis Alexandridis (Department of Chemical and Biological Engineering, University at Buffalo, The State University of New York (SUNY))

Τίτλος Ομιλίας: Functional Polymers for Capture of PFAS from Aqueous Media

Περίληψη

Surface active per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) find niche applications because of their high chemical and thermal stability, high interfacial activity, and incompatibility with both water and hydrocarbons. However, several widely used PFAS surfactants have been found extremely resistant to degradation, accumulate in the environment, and have long half-lives in humans, consequently generating great concern. 

To sequester PFAS from aqueous media, we develop materials and processes that are based on PFAS binding to functional polymers. We present here examples on how the notorious PFAS surfactants perfluorooctanoate (PFOA) and 2,3,3,3-tetrafluoro-2-(hept afluoropropoxy) propanoate (GenX) bind to poly(ethylene oxide) (PEO) homopolymers and block copolymers in aqueous solution, and to polymer networks: cyclodextrin and polycationic gels . We also discuss how PFAS-adsorbent materials can be regenerated by disrupting the PFAS-polymer binding. From the analysis of complementary experimental (small-angle neutron scattering, SANS, with contrast variation) and modeling (molecular dynamics, MD) results, a detailed description emerges on how PFAS molecules organize around the different parts of the polymers. This information is used to rationalize the capacity of these polymers for PFAS sequestration, and to design polymers with optimal binding and selectivity.

Σύντομο Βιογραφικό Ομιλητή

Paschalis Alexandridis is Distinguished Professor in the Department of Chemical and Biological Engineering at the University at Buffalo, The State University of New York (SUNY), where he has served as Director of the Materials Science and Engineering program and Associate Dean for Research and Graduate Education in the School of Engineering. He holds a Diploma from the National Technical University of Athens (EMΠ) and a PhD from Massachusetts Institute of Technology (MIT), both in chemical engineering, and has carried out postdoctoral research in physical chemistry at Lund University. Alexandridis is an expert on soft matter and complex fluids, whose research bridges molecular organization to mesoscale structure, and translates these into processes and products that are environmentally responsible and energy-efficient. Ongoing projects address self-assembly of block copolymers and PFAS sequestration. In the field of plastics recycling, Alexandridis is leading projects in advanced sorting, chemical recycling, and recycling of multilayer films. Alexandridis has 200 journal publications and 6 US patents (Google Scholar h-index 82 and 25000 citations as of 9/2024). He is a Fellow of AAAS, AIChE, RSC, and IAAM, and held leadership positions within AIChE Area 1C: "Interfacial Phenomena" and the ACS Division of Colloid and Surface Chemistry. Alexandridis is currently serving as the Editor-in-Chief of the Journal of Dispersion Science and Technology, and Review Editor of the Journal of Surfactants and Detergents. (http://www.cbe.buffalo.edu/alexandridis)

Σας ενημερώνουμε πως το Σεμινάριο Υγιεινής & Ασφάλειας για τους πρωτοετείς μεταπτυχιακούς φοιτητές και υποψήφιους διδάκτορες του ακαδημαϊκού έτους 2023-2024 θα διεξαχθεί αποκλειστικά ηλεκτρονικά μέσω της ασύγχρονης ψηφιακής πλατφόρμας eclass του Πανεπιστημίου Πατρών.

Το σεμινάριο θα διεξαχθεί από 20 Μαΐου έως 5 Ιουνίου 2024 ως εξής:

• Ανάρτηση για μελέτη των διαλέξεων των εκπαιδευτών στο eclass.upatras.gr έως τις 20 Μαΐου 2024

• Αξιολόγηση γνώσεων απομακρυσμένα μέσω ηλεκτρονικής πλατφόρμας στις 4 και 5 Ιουνίου 2024

Οι μεταπτυχιακοί φοιτητές και οι υποψήφιοι διδάκτορες θα πρέπει:

1. στην πλατφόρμα eclass.upatras.gr να εγγραφούν στο μάθημα “ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΣΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΣΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑ (ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΟ)” με κωδικό GTA1001
   (βρίσκεται στο Μαθήματα→Πανεπιστήμιο Πατρών→ Γραφείο Τεχνικού Ασφαλείας)
2. να μελετήσουν το εκπαιδευτικό υλικό που έχει αναρτηθεί
3. να περατώσουν επιτυχώς την απομακρυσμένη αξιολόγηση στις 4 και 5 Ιουνίου.

Η λήψη βεβαίωσης επιτυχούς περάτωσης του σεμιναρίου πιστοποιείται από την εγγραφή στο μάθημα στο eclass και την επιτυχή περάτωση της απομακρυσμένης αξιολόγησης

Οδηγίες, διευκρινίσεις, απορίες επί του σεμιναρίου και της αξιολόγησης θα αναρτώνται στην πλατφόρμα eclass.

Υπενθυμίζεται ότι σύμφωνα με απόφαση της Συγκλήτου (177/7043/8-12-2014) η συμμετοχή στο Σεμινάριο είναι υποχρεωτική και αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για την απονομή του αντίστοιχου μεταπτυχιακού τίτλου.

Εξαιρούνται από τη συμμετοχή στο σεμινάριο οι υποψήφιοι διδάκτορες που έχουν παρακολουθήσει στο Σεμινάριο Υγιεινής και Ασφάλειας ως μεταπτυχιακοί φοιτητές σε επίπεδο Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης.

Την Τρίτη 07/11/2023 και ώρα 11:00, ο Prof. Cyrille Sollogoub στο PIMM (Processes and Engineering in Mechanics and Materials) Laboratory, Conservatoire National des Arts et Métiers, Paris, θα πραγματοποιήσει διάλεξη με τίτλο “Design of multiphase polymer systems for energy applications”.

Η διάλεξη θα πραγματοποιηθεί στην αίθουσα σεμιναρίων του Τμήματος Χημείας, στα πλαίσια των σεμιναρίων του ΠΜΣ στη “Χημεία” για την ειδίκευση “Χημεία και Τεχνολογία Υλικών με Εφαρμογές στη Βιομηχανία, την Ενέργεια και το Περιβάλλον”.

Επισυνάπτεται η περίληψη της διάλεξης.

Cyrille Sollogoub Abstract

Περισσότερες πληροφορίες στο επισυναπτόμενο έγγραφο.

ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΤΟΥ ΚΑΘΗΓΗΤΗ LECLERC ΣΤΟ ΙΤΕ/ΙΕΧΜΗ

Περισσότερες πληροφορίες στο επισυναπτόμενο έγγραφο.

ΤΕΛΕΤΗ ΑΝΑΓΟΡΕΥΣΗΣ ΤΟΥ ΚΑΘΗΓΗΤΗ J.M. LECLERC ΣΕ ΕΠΙΤΙΜΟ ΔΙΔΑΚΤΟΡΑ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΧΗΜΕΙΑΣ

Περισσότερες πληροφορίες στο επισυναπτόμενο έγγραφο.

Διαδικτυακή διάλεξη του Καθηγητή Kurt Kremer